Carte – Nos Entrées

Les Six Escargots Au Beurre d’ail Persillé 8€

Le Velouté de Butternut, Œuf Poché,Croutons  10€

   La Terrine de Lapin ‘Maison’ Aux Échalotes Confites ,Condiments 12€

Le Saumon Fumé, et sa Crème Acidulée 14€

La Douzaine d’Escargots  Au Beurre d’Ail Persillé 15€

Le Foie Gras de Canard ‘Maison’ Au Magret Fumé,Confit d’Oignons 20€

 


Carte – Nos Plats

Côté Mer

Le Filet de Perche Sauce au Vin Blanc & Garnitures  21€

Les Noix de Saint Jacques (5)  Sauce Vin Blanc & Garnitures 25€

Côté Terre

Le Faux Filet de Bœuf Poêlé, Sauce au Poivre de Sarawak & Garnitures 20€

   Le Filet de Poulet En Ventrèche Fumé,Sauce Au Neufchâtel & Garnitures 18€

   Joue de Bœuf En Croute de Pomme de terre, Façon Carbonnade 22€

  Le Magret de Canard Rôti au Miel et Thym & Garnitures 23€


Carte – Nos Desserts

La Crème Brûlée ‘Maison’ au Caramel Beurre Salé 7€

La Traditionnelle Mousse Chocolat ‘Maison’,Brisures de Spéculos 7€

La Coupe Glacée de l’Auberge 7€

L’ Entremet Aux Pommes Et à la Vanille ‘Maison’ Sur Son Biscuit Cuillère 7€

Le Nougat Glacé ‘Maison’ Aux Fruits Confits 8€

 

 

 

 


Nos Burgers Maison

Le Retour du Marais 16€50

Pain Maison, Bœuf, Grenouilles, Sauce Soja,
Sablé de Wissant, Betterave Chioggia ,
Germes de Poireaux ,Mâche, Frites Fraiches

Le The Crunchy Nuts 15€

Pain Maison, Bœuf, Oignons, Chti’Corée, Sauce Noisette, Roquette, Chips, Lardons,  Oignons Frits, Frites Fraîches

Le Manhattan 13.50€

Pain Maison, Bœuf, Oignons Rouges, Tomates,
Cheddar, Salade, Ketchup ‘’Maison’’,Cornichons
Poitrine Fumée, Frites Fraîches

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